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VINI ▪ Primitivo, Negroamaro
Cantina Fiorentino nasce nel 2014 a Galatina, in provincia di Lecce, fondata da Pierantonio Fiorentino – imprenditore nel campo delle energie rinnovabili e della bio-sostenibilità.
La sua azienda “Efficienza Energia” offre infatti una vasta gamma di servizi per il risparmio energetico e la salvaguardia dell’ambiente, che hanno l’obiettivo di ridurre il consumo del combustibile fossile attraverso edifici ed impianti energeticamente efficienti.
Da sempre appassionato di agricoltura, il Dott. Fiorentino ha voluto concretizzare la sua passione dando vita ad un’azienda vinicola biologica. Il suo obiettivo: produrre vini salentini in grado di raccontare il territorio rispettandolo.
Nel 2016 Cantina Fiorentino, acquisisce i vigneti e la storica azienda vitivinicola galatinese “Valle dell’Asso” di proprietà di Luigi Vallone e la superficie aziendale quadruplica fino a raggiungere i 100 ettari di vigneto, tutti in Biologico Certificato.
18 Gennaio 2019
Puglia, Vini Italiani