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VINI▪ Barolo, Dolcetto D’Alba, Nebbiolo, Roero Arneis, Langhe, Chardonnay, Sauvignon Blanc
La fattoria di Sordo Giovanni, ora gestita dal figlio Giorgio, è situata a pochi chilometri da Alba, ai piedi della collina di Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo.
L’azienda di famiglia è stata impegnata in viticoltura da più di tre generazioni. E’ stata fondata nei primi del’ 900 dal dell’attuale proprietario nonno Giuseppe, ma la vera svolta è venuto con il padre Giovanni, che, insieme alla moglie Maria, testimonianza del passato della società, ha acquisito numerosi vigneti in alcune delle più belle aree del territorio del Barolo: ” i Sori ”.
Le terre di questi vigneti, costituiti di molto compatte e profonde marne calcaree, ricchi di microelementi, fornisce un ambiente ideale, con la complicità del microclima tipico delle Langhe, per la coltivazione di Nebbiolo, una varietà estremamente vigorosa ed esigente che produce vini di grande prestigio, longevo e ricco di profumi.
Oggi, l’azienda si estende su una superficie totale di 53 ettari coltivati a vite, distribuite nei comuni di Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour e Vezza d’Alba. L’azienda è dotata di impianti moderni per la vinificazione, la conservazione e l’imbottigliamento. Un impressionante cantina di invecchiamento, dotata di oltre un centinaio di botti di rovere di alta capacità, permette al vino di maturare e svilupparsi perfettamente. Tutti i processi di produzione, sia in vigna che in cantina, possono dipendere i metodi tradizionali provato e testato tramandateci dai nostri avi.