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VINI ▪ Nebbiolo, Barolo, Barbaresco, Langhe
PREMI ▪ Gambero Rosso 2016
Il Comune di Barbaresco caratterizzato da incredibili e infiniti paesaggi collinari è stato ora dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.
“È il giusto riconoscimento ai vignaioli che hanno preservato le colline di Barolo e Barbaresco con i loro vigneti sapientemente coltivati nel rispetto delle tradizioni e del sapere contadino. Per noi l’Unesco è uno stimolo a continuare a fare bene con ancora maggiore responsabilità al fine di lasciare ai nostri figli questo meraviglioso territorio che ci hanno consegnato i nostri padri” – [Pietro Ratti, presidente del Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco]
L’intento è di realizzare qualcosa di unico: coltivare la vite per ottenere uve eccezionali, aggiungendo carattere e raffinatezza con una vinificazione impeccabile.
Il sogno di dedicarsi alla viticoltura, la passione per il grande vino, l’amore per la tradizione enologica piemontese sono diventati presto un progetto ambizioso: vinificare prevalentemente Nebbiolo e scommettere su questo vitigno unico, antico, eppure capace di proporsi ai nuovi e più esigenti mercati internazionali, senza scendere a compromessi con la nuova enologia – che omologa tutto in nome del vino facile per tutti – ma puntando solo su raffinatezza e personalità.